Resep Opor Ayam

1.      Resep Opor Ayam Gurih.
A.    Bumbu Opor Ayam.
1.      1 kilo ayam, potong-potong.
2.      1 batang serai memarkan.
3.      6 butir bawang merah.
4.      3 butir bawang putih.
5.      750 ml santan encer.
6.      2 sdt gula jawa.
7.      3 lembar daun jeruk purut.
8.      5 butir kemiri.
9.      1 sdt merica bulat.
10.  1 sdt ketumbar.
11.  1 cm lengkuas.
12.  garam secukupnya.
13.  minyak goreng secukupnya.
B.     Cara Membuat Opor Ayam.
1.      Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Goreng potongan ayam sampai setengah matang, angkat, tiriskan lalu sisihkan.
2.      Haluskan bawang, kemiri, merica, ketumbar dan lengkuas, sisihkan.
3.      Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum.
4.      Tambahkan santan, masukkan gula, serai, dan daun jeruk purut. Aduk rata, masak hingga mendidih.
5.      Masukkan potongan ayam yang sudah digoreng setengah matang. Rebus sampai ayam empuk dan kuahnya agak mengental.
6.      Angkat dan sajikan hangat.




0 komentar:

Post a Comment